Vacuum Box 3

Larghezza:	60 cm
Altezza:	162 cm
Peso:	210 kg
Capacità complessiva:	75 litri circa
Tensione:	220 Volt
Corrente massima:	2,3 Ampere
Frequenza:	50Hz
Potenza Massima:	450 Watt
Aspirazione:	8 m 3/h
Depressione:	-0,900 bar
Esplosi	Scarica
Cablaggi	Scarica

  CARATTERISTICHE

• 3 cassetti ad estrazione totale (compresi i portaguide) per una completa ed agevole pulizia,
• tappo "a pallina" posto sul frontale dei cassetti per una facile apertura,
• pannello comandi protetto contro l'umidità e gli urti accidentali,
• cassetto comandi estraibile (con chiusura a chiave per un eventuale intervento tecnico),
• 4ruote piroettanti e con freno per un facile posizionamento,
• struttura interamente realizzata in ACCIAIO INOX.

 VACUUMBOX3 è un mobile per la conservazione degli alimenti sottovuoto. Utilizzando VacuumBox3, avrete la possibilità di prolungare (fino a quattro volte) i tempi di conservazione degli alimenti rispetto alla conservazione in condizioni normali (vedi esempi tabella).

I prodotti possono essere inseriti direttamente all'interno dei cassetti che a loro volta possono contenere bacinelle gastronomiche (o sottomultipli) anche posizionabili sullo stesso piano. È possibile anche acquistare a parte la vasca optional. Per la conservazione NON sono necessari i classici sacchetti per sottovuoto e quindi tutti i prodotti (compresi gli alimenti fluidi e friabili come minestre, verdure, prodotti di pasticceria, ecc.) potranno essere facilmente conservati facendovi risparmiare il tempo di confezionamento (con un conseguente risparmio economico e una produzione minore di rifiuti).

VacuumBox3 può essere utilizzato, a seconda la tipologia di conservazione del prodotto inserito, sia a temperatura ambiente che all'interno di celle frigorifere. L'avvio del ciclo sottovuoto avviene in maniera automatica, alla chiusura del cassetto.

Tempi di conservazione degli alimenti
	Condizioni normali	Sottovuoto
A temperatura ambiente (+20° / + 25°C)
Pane	2 gg.	8 gg.
Biscotti secchi	120 gg.	360 gg.
Pasta secca / Riso	180 gg.	360 gg.
Frutta secca	120 gg.	360 gg.
Farina /The /Caffè	120 gg.	360 gg.
Refrigerati a +3° / +5° C
Carne cruda	2-3 gg.	6-9 gg.
fresco	1-3 gg.	4-6 gg.
Salumi	4-6 gg.	20 - 25 gg.
Formaggi morbidi	5-7 gg.	14-20 gg.
Formaggi duri e stagionati	15-20gg.	30-60gg.
Parmigiano / Grana Padano	20 gg.	60 gg.
Verdure crude	1-5 gg.	7-20 gg.
Frutta fresca	5-10 gg.	14-20 gg.
Passati di verdure / Minestrone	2-3 gg.	8-15 gg.
Paste / Risotti / Lasagne	2-3 gg.	6-10 gg.
Carne cotta	3-5 gg.	10-15 gg.
Dolci farciti con creme o frutta	2-3 gg.	6-10 gg.
Altri dolci	5gg.	20 gg.
Congelati a -1 8° / -20° C
Carne	120 gg.	480 gg.
Pesce	90 gg.	360 gg.
Frutta e verdura	300 gg.	720 gg.
ATTENZIONE! I tempi di conservazione sono indicativi e dipendono dalle condizioni originali dei prodotti e dalle modalità di preparazione.